Emmi Ostermundigen AG
Emmi est un fabricant leader de produits laitiers de haute qualité en Suisse. La société distribue ses produits dans près de 60 pays et les réalise sur plus de 50 propres sites. A Ostermundigen, Emmi a construit un bâtiment pour une nouvelle chaîne de fabrication de bouteilles en PET.
Une exigence pour la production des bouteilles PET
Hälg & Cie SA Berne s’est occupée des installations de chauffage / froid et ventilation / climatisation. Les travaux ont démarré en avril 2021 et ont été achevés en mai 2022. L’étage supérieur et le sous-sol du bâtiment abritent principalement des surfaces de stockage. Du point de vue technique, les installations situées dans le sous-sol étaient faciles à mettre en place. Les travaux réalisés au rez-de-chaussée, où l’on a monté la nouvelle chaîne de fabrication de bouteilles PET, présentaient un plus grand défi. La plage de température ambiante fixée allait de 15 à 30 °C, avec une limite de 3 °C au cours d’une journée, en fonction de l’évolution de la température annuelle. Sur l’étage supérieur sont stockés les produits PET bruts et la température ambiante ne doit pas s’écarter de plus de ± 1° de celle établie au rez-de-chaussée, afin que le traitement des produits préformés soit optimal.
Monobloc en pièces détachées
Comme le monobloc avait des dimensions particulièrement grandes, il a fallu désassembler l’échangeur à plaques pour la récupération de chaleur de façon à pouvoir le transporter par camion, puis à le monter sur le toit du bâtiment avec une grue. A côté des défis techniques, l’équipe a aussi dû s’adapter aux conditions d’hygiène particulières d’un producteur laitier, qui sont devenues encore plus strictes lors de la pandémie du coronavirus. Grâce à des formations régulières du personnel de montage et à d’autres mesures de sensibilisation, il a aussi été possible de surmonter cet obstacle facilement.
La collaboration avec tous les intervenants était excellente. Des échanges réguliers, constructifs et axés sur les solutions ont eu lieu.
Chiffres clés
- Nombre d’installations de ventilation: 1 unité avec trois zones
- Débit d’air volumétrique étage = 6000 m3/h
- Débit d’air volumétrique RDC = 15 000 m3/h
- Débit d’air volumétrique sous-sol = 3000 m3/h
- Puissances frigorifiques étage = 40.1 kW
- Puissances frigorifiques RDC = 99.9 kW
- Puissances calorifiques étage = 25.9 kW
- Puissances calorifiques RDC = 36.5 kW